炒菜时会产生大量的油烟，油烟不仅有害健康，更给厨房卫生带来破坏，十分难清理。除了我们日常需要经常清理厨房以外，在烹饪技巧上，有些炒菜的小窍门也是能够帮助我们有效的减少油烟的。下面，我们就来给您介绍，四个减少炒菜油烟的方法，让健康饮食更加卫生。
四个减少炒菜油烟的方法：
1、要用新油炒菜。
不要用煎炸或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已经混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜油烟更多，对操作者的健康造成更大损害。
2、要早点放菜。
炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。可以把一条葱丝扔进锅里，周围冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。
3、锅底要厚。
底太薄的炒菜锅因为温度上升过快，容易产生大量油烟。用厚底的炒菜锅就会延长温度上升的时间，故可以减少油烟。
4、开火同时要开抽油烟机，炒菜完成后继续开5分钟。
很多家庭等到油烟大量产生才开抽油烟机，这样不仅厨房的清洁无法保障，人也会吸入大量油烟。
以上就是我们为您所介绍的四个减少炒菜油烟的方法，这些方法都是我们平日在炒菜时需要注意的，这四个方法不仅简单易操作，更加能够有效的减少炒菜时产生的大量油烟，不仅使菜肴更加健康，还能长时间的保持厨房卫生，一举多得。
