100克草莓中含50毫克至100毫克维生素c，比苹果高出10倍以上。草莓中还含有大量的维生素e以及多酚类抗氧化物质。这些都是很好的抗辐射维生素。而且草莓本身可以避免让皮肤出现脂质氧化、干燥现象。所以经常吃可以防止皮肤衰老。
苹果也可防辐射。美国科学家布鲁斯·罗林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的苹果，防辐射作用颇佳。苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线。
现代城市生活节奏快，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁。在办公桌上放几个青苹果，不仅可以吸收电脑辐射，拿起苹果闻一闻，不良情绪也会有所缓解，还有提神醒脑之功;眼睛疲劳时，还可以把玩小会儿，其天然的绿色可以保护眼睛。
除草莓、苹果外，以下食物也能防辐射。
苦瓜：苦瓜里面含有一种成分，可以有效抑制正常细胞癌变和促进特变细胞复原，而且还有降血脂和血压作用。
樱桃：樱桃微酸，可营养丰富，富含果蔬纤维、蛋白质、维生素c、还有人体所需的钙、磷、铁等微元素。常吃樱桃，可补充体内的铁元素，促进血红蛋白再生，防止缺铁性贫血。
橘子：味道微酸，抗氧化成分高，可促进免疫系统的增强，让肌肤保持靓丽光泽。橘子不可与螃蟹一起食用，否者可能会引起身体不适。
胡萝卜：胡萝卜里面的胡萝卜素和很多微元素，可提高人体免疫能力，达到抗辐射效果。
