小米百合粥有哪些养生功效?小米最养胃,在寒冷的冬季是暖胃的佳品,小米除了这一养生功效外,还可以清热解毒去燥,下面让中医跟大家详细地说说吧!
小米百合粥不仅制作简单、不费时间,而且还可以清热解毒、润燥,是一种十分适合冬天吃的粥。接下来,我们一起来看看小米百合粥的做法吧。
食材:新鲜百合适量,小米适量,冰糖少许
做法:
1、将百合剥开洗净,小米轻淘洗净;
2、锅中放水,加入小米后熬粥30分钟后,加入洗净的百合继续熬煮5分钟;
3、加入适量冰糖,关火后即可食用。
小米百合粥滋阴润燥,清热解毒,同时富含各种营养素,是最佳的清热粥品。
中医认为,小米性味甘凉,专入肾经,兼入脾、胃,可健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。而百合性微寒,入心经,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效,中医上也讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。但风寒咳嗽、体质虚寒、脾胃不佳的人最好不要多吃。
从西医营养学的角度来进行分析,除了丰富的铁质外,小米还有蛋白质、复合维他命B、钙质、钾、纤维等等元素,由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍,小米中的无机盐含量也高于大米,因此用小米熬粥是从我国古代就传下来的营养粥品,中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。同时,小米和百合都具有减轻皱纹、色斑、色素沉着、有益皮肤新陈代谢的功效,因此更加适合妇女食用,多食对女性身心健康、美容养颜都有很不错的功效。
看了上面的介绍,大家对小米百合粥的功效有了具体的认识了吧,希望能够帮助到大家,祝大家健康快乐!