保健专家介绍说，春天喝花茶可以缓解春困现象，花茶一般都是香气扑鼻，口感甘凉，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和配制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，馥郁宜人。
茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。春饮茉莉，可以提神醒脑，有“去寒邪、助理郁”功效，是春季饮茶之上品。
春天喝花茶可以缓解春困现象，冲泡档次比较高的花茶，应该选用玻璃盖是透明的杯子，取花茶3克左右，放入杯子里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。
