哪些食物可以使烤肉吃起来更健康?夏季是吃烤肉的黄金季节，大家有空了都喜欢结伴去野外烧烤。不过，大多数人都只顾着好吃，却没注意健康饮食，吃多了对身体有一定的危害。今天给大家介绍几样食物，和烤肉一起吃，保证您的健康。
番茄。阿拉伯人在烤肉时，喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯，还有一定的科学性。番茄中含有抗癌物质番茄红素，近年来，越来越多的医学研究指出，番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。
蒜泥。美国俄亥俄州大学癌症中心教授指出，大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用，高温会破坏其抗癌物活性，降低抗癌效果。建议大家烧烤时，将大蒜压碎成泥蘸着吃。
柠檬汁。西方人在吃烤肉时，喜欢配点儿柠檬汁，我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂，将柠檬汁涂在烤肉上吃，还可以减少致癌物的危害。
绿叶菜。韩国人在吃烤肉时，会用生菜叶卷上烤肉同吃，这其实非常科学。研究表明，蔬菜中的叶绿素能有效降低致癌物的毒性，叶绿素含量越高，消除致癌物的致突变作用效果就越好。此外，绿叶菜含有丰富的维生素和无机盐，能有效改善烤肉品类单一、营养不均衡、易上火等问题。
哪些食物可以使烤肉吃起来更健康?这四种食物可是烤肉的“健康之宝”，有了它们，就可以保证吃烤肉的健康饮食了。所以，大家以后再去烤肉的时候，一定要记得带上番茄、蒜泥、柠檬汁和绿叶菜这四种食物哦。
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