经常喜爱吃辣椒的朋友们都知道，辣椒虽然好吃又过瘾，但是，吃多了就会引起上火、便秘等身体问题，十分令人苦恼。那么，有没有什么方法能够让我们在大快朵颐的同时，又不用为损害身体而烦心呢?下面，我们就在健康饮食的角度上来给您介绍，怎样吃辣椒不上火，让您了解科学吃辣的饮食之道。
怎样吃辣椒不上火：
一、与凉性食物烹调。
如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。
二、主食选粗粮。
因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
三、多喝汤水。
吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。
四、餐后多吃酸味水果。
爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
以上就是我们为您所介绍的怎样吃辣椒不上火的方法。想必有了这几个饮食上的小窍门，一定能够帮您解决不少吃辣后的烦恼。此外，我们需要提醒您，辣椒虽然食物营养非常丰富，对人体健康有益，但是，在吃辣方面，我们也一定要坚持适度原则，浅尝即止，以免食用过多给身体造成伤害。
