白内障在中老年人中比较常见，甚至发病率也在不断的上升。它常见于45岁的中老年人群中。这种眼科疾病对于中老年的日常起居生活带来了诸多麻烦，关于后续的调理工作，今天保健专家着重介绍一下饮食方面的调理。这是因为有很多食物所含有的一些营养物质对于有效的控制和缓解白内障的恶化对于很大的贡献。
老年白内障饮食保健原则：常饮茶、多吃含维生素C、E、富含锌、富含硒的食物及少吃含胆固醇高的食物 。
多饮茶水医学家们发现，每日能够喝上五杯茶的老人，患白内障的可能性较不喝茶或很少喝茶习惯的老人要低得多。学者们认为，这与茶叶中含有的大量鞣酸有关。现代医学认为，白内障是由于体内的氧化瓜的缘故。而茶叶中所含有的大量鞣酸可以阴断体内产生自由基的氧化反应的发生，所以茶水也就表现了白内障疾病的有效预防作用。
多吃富含维生素C的食物因为维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶体的损害。富含维生素C的食物有蕃茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。血液中维生素E含量低也会促进白内障。维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶状体的蛋白质凝集变为混浊。从蔬菜、葵花籽油、花生油、谷类、豆类、深绿色植物、肝、蛋和乳制品中，都可获得较多的维生素E。
多吃含硒丰富的食物硒是一种半金属元素，视觉的敏锐程度与硒有直接关系。人体缺硒能诱发晶体混浊而致白内障，早已被科学家所证实。富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等。
多吃含锌丰富的食物血清锌水平与白内障发病率有关，一般认为，动物性食物较植物性食物含丰富，且其中的锌容易被吸收。在动物性食物中，以牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋类中含锌量高，植物性食物中，粗粮海藻类，坚果，豆类，大白菜，萝卜，茄子中含锌较多。
此外，在生活上，老年人阅读和看电视的时间应适当控制，每隔半个小时至一小时应到户外活动或闭眼休息;晚上或光线较差时，不应看电视或是书报的时间过长，阅读和运动应合理安排;经常做些户外运动。忌烟忌酒避，免暴饮暴食。
白内障患者除了需要再饮食上进行正确的调理，还需要生活上的调理，当然这些辅助性的保健所做出的贡献也不能忽视，但是一旦白内障已经相当严重并且危害到视力的正常的时候，就需要进行进一步的药物治疗和手术治疗了。
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