很多老人都很信奉一句话：“早起早睡，方能养生”。其实这句话本身来说没有错误，但是对于老年人而言，早起早睡都是可以的，但是早餐却不应该在早起后立马食用。可能很多老年人都不理解这是为什么，认为这没有遵守健康饮食的法则来，那么来看看下面的老人早餐原则吧。
早餐不宜太早进行
“很多老人睡眠时间较短，甚至早上5时就起床了，然后就开始做早餐，吃完就出门。”从健康角度而言，这种行为并不妥。“首先，冬季老人养生讲究‘冬藏冬养’，而且早晚温差大，老人最好不要起得太早，尤其不要过早进行户外活动，因为这个时间段很容易引发心脑血管疾病。”专家建议，如果已经醒来，可以先在床上平躺十几分钟，然后再起床热身。
“老人的最佳早餐时间我们认为安排在早上七八时比较合适，因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，当晚上睡觉时，人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌，以消化吸收晚餐摄入的食物，这种忙碌一直要持续到凌晨过后，然后开始休息，逐渐进入‘睡眠期’。”专家表示，绝大多数情况下，消化系统的“战士们”一般都会在第二天早上七八时才“醒过来”，如果太早吃早餐，势必让“战士们”提前“上岗”，长此以往会干扰胃肠道的合理休息，加重胃肠道负担。
“老人的消化功能本来就在逐渐减弱，这种人为行为会进一步导致其衰退，甚至还可能诱发胃病等。”此外，专家还表示，太早吃早餐其实只是一种口腔、胃肠道机械运动，老人难以品出食物的美味，因为此时人的味觉、消化道都还未彻底“醒转”。因此，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯温开水暖胃、顺带清理肠胃残余废物。
根据营养学专家的建议，老年人早餐不应该吃的太早，是怕老年人的肠胃不消化，但是老年人的早餐也要遵循健康饮食的规律，早餐不宜过多，也不宜过少，同时老人早餐也避免出现油腻、油炸等刺激性过大的食物，这些都会导致老人的肠胃消化功能下降。
