很多人为了减肥，已经好多年没吃过米饭，他们认为米饭是一切发胖的元凶，所以就断绝了米饭，以靠吃水果和蔬菜为主食，这样能供给身体最基本的营养物质，但是不吃米饭就真的对身体有好处吗?那么你知道不吃米饭的危害有哪些吗?
米饭真的是肥胖的罪魁祸首，一吃就会胖吗?养生专家说主食(米饭、面)提供的主要是糖，它作为三大供能营养物质之一，提供机体超过70%以上的能量供给。所以，为保证营养平衡，每天应保持适量的主食，一般来说，成年人每天应吃250-400克谷类、薯类及杂豆。
不吃米饭的代价是什么呢?首先大脑和神经组织的能量完全来源于葡萄糖，成人每天大脑的最低能量消耗需100-150克的糖类，这意味着如果不吃主食，每天需要分解150-200克蛋白质才能满足大脑对葡萄糖的需求。150克蛋白质相当于750克的瘦猪肉提供，也就是说，要完全靠吃肉来满足大脑对葡萄糖的需求的话，你一天得吃1斤半的瘦猪肉，否则很有可能出现明显的注意力不集中、记忆力下降等大脑缺糖的表现。
另外，不吃主食的话，肚子特别容易饿，饥饿感增强，饱腹感下降，无形中会让你吃更多的肉、鱼来填饱肚子，而50克脂肪引起体重增加的效果要大于100克主食。这也无法达到减肥目的。同时要强调的是，脂肪才是引起肥胖更可怕的因素，而且脂肪比例长期过高，对心血管疾病的风险更甚于糖类。因此从营养学保健的角度来看，不主张不吃主食来达到减肥瘦身的目的。
不吃米饭的危害有哪些吗，上面已经介绍的很清楚了，所以建议那些为了减肥而不吃米饭的人群，还是适当吃一些主食吧，长时间不吃主食，身体会出现很多注意力不集中、记忆力下降等大脑缺糖表现。
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