姜是我们厨房中常用的调味品，我们知道姜可以治疗感冒、头痛，在女性经期可以服用红糖生姜水，可以有效的缓解经痛，为了让我们的姜更好地发挥它的保健功效，我们一定要了解食用姜的禁忌，下面我们一起来看看中医专家为我们的细细解读。
姜能保健 禁忌一定要谨记
1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4.不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
姜的保健功效很强大，可以缓解感冒、经痛、头痛等，在日常的烹饪中，姜还可以起到很好的调味功效，同时通过我们上面中医专家对姜的禁忌做的细细解读，我们一定要在吃姜的时候多加注意，多多了解食物相克知识，养成健康的饮食习惯。
