现在，我们越来越多的都会吃到鲍鱼这种健康饮食，鲍鱼营养丰富，是中国传统名贵食材，更是四大海味之首。我们也有越来越多的机会在家烹饪鲍鱼，在家烹饪鲍鱼是要非常讲究烹饪技巧的，鲍鱼发水更是关键。下面，我们就来给您介绍，鲍鱼快速发水的秘诀，让您在家轻松享用高档营养鲍鱼。
营养鲍鱼 食用鲍鱼快速发水秘诀
鲍鱼快速发水的秘诀：
关键词：煮
1.干鲍鱼放入一个干净无油的煮锅中，加水至没过鲍鱼5cm，加盖浸泡至少24小时。
2.原煮锅置于大火上，把水煮滚后用小火煲5分钟，不要打开锅盖，关火放至完全凉透。
3.取出鲍鱼洗刷干净。在煮锅中放入1块姜(拍破)、1块陈皮、1汤匙冰糖及鲍鱼，加入清水没过鲍鱼7cm。如果担心鲍鱼粘底，可以在锅底垫一个竹篦。
4.大火煮沸煮锅中的水，再调成小火煮1小时，最后熄火密闭锅盖放至自然凉透。
发好的鲍鱼可以与火腿肉、瘦猪肉、老鸡、五花肉、葱、姜及冰糖一起焖煮10小时，直至酥烂，即可直接食用。以上就是我们为您所介绍的鲍鱼快速发水的秘诀，想必一定对您日常在家里处理鲍鱼有很大的帮助。此外，鲍鱼对于治疗骨折、扭伤以及瘀血不散有非常好的疗效，适宜病患多食。
