吃素在现在环境下逐渐流行起来了，即便如此，对于多数吃货来说，想到吃素总会跟苦行僧般的修炼联系上，最终放弃，如果可以了解吃素的好处，那么就可以坚持下来了。做一件事情之前，一定有做这件事情的缘由，给自己一个理由，给自己一个目标，这样才会有动力坚持下来，素食主义就要了解素食主义的优势。
吃素的五大基本好处：
吃出健康来。吃素食可以降低一些疾病的发生，素食的饱和脂肪含量佷低，可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而且，素食还能起到食疗的功效。
吃出美丽来。素食主义者可以改善自己的提醒，对减肥有着很大的作用，素食能使血液变为微碱性，促进新陈代谢活动，从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤显得柔嫩、光滑、红润，吃素堪称是种由内而外的美容法。
吃出聪明来。吃素者自我感觉往往很清爽，可以降低血液粘度，让一个人感觉非常清醒。事实，这并非只是心理暗示的结果，而是有科学根据的。因为让大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸，其次是维生素B，而谷类、豆类等素菜是麸酸和维生素B的“富矿”，一日三餐从“富矿”里汲取能量，可以增强人的智慧和判断力，使人容易放松及提高专注力。
吃出文化来。素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。
吃出经济效率来。这一点详细很容易来明白，素食要比荤食便宜得多，也很少有用素食做成的“大菜”。所以，吃素就不必为生猛“大菜”而买单，为钱包减负，吃素不亦乐乎。
吃素的好处主要就是上述介绍到的这五个方面，当然都是比较容易了解的几个方面，相信大家已经了解到了吧，为了这些优势，大家也应该要坚持下来。
