正月十五刚过，现在，在我们日常的健康饮食中，并非只有元宵佳节的时候，我们才会选择食用元宵，在日常的时候，我们也非常喜欢元宵这道美味甜点。好的元宵不仅能够为我们的身体提供营养，更是一种文化的传承。那么，怎样才能将好元宵挑回家呢?下面，我们就来给您介绍，挑选元宵应注意的事项，让您了解元宵的食材选购方法。
挑选元宵应注意的事项：
冻裂的元宵营养打折
好元宵色泽洁白，无杂点，形状浑圆，而劣质元宵颜色暗淡不均匀，形状不规则。再看元宵有无裂痕，因为冷冻技术不过关，元宵就容易开裂，这样的元宵水分和养分损失都比较大，口感粗涩。另外用手指轻轻摸一下元宵，如果元宵发软，说明已经解冻，这样的元宵口感和营养都会大打折扣。
色彩不均匀的彩色元宵不要买
对于如今市场上出现的彩色元宵，要学会鉴别其中是否有色素：一是从色彩上判断，含有色素的产品颜色较重，色彩可能不够均匀，呈颗粒状。二是如果煮出的汤圆褪色，最好别吃。
小提醒
在吃元宵的同时，不能再吃其他含糖高的食品，还要减少其他主食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去半两(25克)主食。一些肠胃功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此元宵不能吃得太饱，吃完后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。
以上就是我们为您所介绍的挑选元宵应注意的事项，这两个平日我们挑选元宵的小窍门，想必在日常选购食材的时候，一定能够为我们派上用场。元宵并非煮着吃一种方法，炸元宵更是别有一番滋味，所以，我们需要提醒您，日常在油炸元宵的时候，最好在元宵上扎一些小孔，可以防止元宵爆裂而烫伤。
