在寒冷干燥的冬季。人体受温度的影响很大，相应的身体的各个生理功能和人的食欲等都跟其它季节不太一样。所以，随季节适当的改变饮食习惯，才保证人体在低温环境下的营养供给，这对提高人的免疫功能和耐寒能力，使身体安全、健康的度过冬天，是非常重要的。下面再冬季健康饮食常识方面提出一点供广大女性参考的意见。
首先应保证热能的供给。这是常识性的问题，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬天，是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素 C、并因此导致不少老人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，特别是缺乏维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素，还有清内热、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷，对食物的营养代谢有很大影响，较低的温度使各种营养素在体内的消耗量都会大大的增加。在冬季受到消化吸收和体内新代谢等因素的影响，人体很容易钙、钾、铁、钠等元素，与此同时在冬季人体的排尿也增加，使这些元素随尿液的排出量也增多，所以，在冬季应当多注意增加这些元素的摄取量。可多吃些含铁、钾、钠、钙等元素丰富的食品，像虾米、虾皮、芝麻、核桃、猪肝、香蕉、排骨等。如果体内缺钠的人，只要做菜的时后，把口味调的稍为偏咸一点，就可以补充钠了。
冬季是一个养生的季节，也是一个能量贮备的季节，只有合理的搭配好膳食营养，根据冬季的气候特征调整好饮食结构才能保证能量的充分供给，为自己的一年之计做好准备。
