对于成长发育中的孩子来说，最重要的就是满足他们成长过程中适当的食量、热量上的需求，因此，能否让孩子吃饱又吃得巧，是家长在制作餐与餐之间的点心时，不可忽视的一环。
事实上，对于成长发育中的孩子来说，最重要的就是满足他们成长过程中适当的食量、热量上的需求，因此，能否让孩子吃饱又吃得巧，是家长在制作餐与餐之间的点心时，不可忽视的一环。建议家长可多利用能增加饱足感的食材，加入受孩子欢迎的火腿、玉米、培根、咖哩、酸甜口味的酱料交互变化，都是相当不错的方式。
以下提供家长3 道在家就能轻松制作的点心食谱：
【沙拉火腿可乐饼】( 6人份)
材料：火腿丁50公克、甜玉米粒50公克、洋葱丁100公克、马铃薯2个、桂冠沙拉150公克、动物性鲜奶油80cc、蛋2颗(打成蛋液)、低筋面粉100公克、面包粉100公克
调味料：盐巴1小匙
作法：
1.马铃薯去皮切块放入水中煮熟取出捣成泥后拌入火腿丁、甜玉米粒、洋葱丁与盐。
2.加入桂冠沙拉搅拌均匀后取出40公克大小球状，依序沾裹面粉、蛋汁、面包粉。
3.放入锅中温度170度中火炸至外表呈金黄色取出即完成。
食谱特色：马铃薯与桂冠沙拉结合，搭配火腿、洋葱与玉米粒的咸甜香，再淋上沙拉，做出外脆内软的绝佳口感，孩子吃一个就能大大满足。
小撇步：可乐饼加入沙拉酱可增添滑顺口感与香气。
【辣味培根鲜肉汤圆】(2人份)
材料：桂冠鲜肉汤圆、樱花虾、培根、广东A菜
调味料：花椒粉、辣椒粉
作法：
1.煮一锅水，将汤圆煮熟并冷却沥乾备用。
2.广东A菜洗净备用，将培根对半切，卷上1颗桂冠鲜肉汤圆，用牙签固定。
3.将用培根卷好汤圆放入平底锅煎熟，并把樱花虾放入锅中炒香，加入适量的花椒粉及辣椒粉即可，食用时可搭配生菜包起食用。
食谱特色：熏香的培根卷起软Q的鲜肉汤圆，用热度加温彼此的鲜甜，搭配爽脆新鲜的生菜，一同咬下，多层次的口感，连小孩都会惊呼，原来汤圆也可以这样吃!
【铁板汤圆双味煎饼】(3人份)
材料：桂冠粉红芝麻汤圆、花生汤圆、鲜肉汤圆
调味料：咸抹酱(酱油膏或烤肉酱)、甜抹酱(果酱或糖粉)、咖哩辣粉(咖哩粉加辣粉)
作法：
1.择取想吃的汤圆数量，备好想吃的沾酱。
2.煮熟汤圆，同时可准备烤盘。
3.将煮好的汤圆两面煎香。煎好后抹上甜或咸酱，或撒上咖哩辣粉即可。
食谱特色：谁说汤圆一定只能水煮后吃，表皮煎的金黄酥脆的汤圆，在铁板上吱吱作响，抹上精心调制的各式酱料，甜咸交错又酥脆的口感，实在是令人难忘的新奇滋味!
推荐阅读：烹饪肉食品的两个技巧
