上了岁数的老年就想小孩子一样，需要在各个方面注意养护，尤其是饮食，由于年龄的增长身体会出现明显的衰老症状，而均和合理的饮食可有效的补给身体所需的营养，但是为了保证老年人的饮食健康，一定要了解老年人饮食的注意事项，那么老年人饮食都要注意什么呢?
老年人需要的营养物质有哪些
热能。通常老年人的基础代谢率要比青壮年低10%～15%，再加上老年人体力活动减少，所以能量消耗也少，因而热量供应也要适当降低。65岁以上者总热能供给应控制在1900～2400千卡。所以，老年人要保持身体健康结实，就不要摄入过多的热能，以免其转化成脂肪存于体内，过于肥胖者易患动脉硬化和糖尿病等疾病，这会影响人的寿命。
蛋白质。包括优质蛋白和非优质蛋白，前者的来源主要是奶制品、鸡蛋，瘦肉、鱼、虾、豆制品等;后者主要来源米、蔬菜等。老年人要保持生命活力，延缓衰老，蛋白质的供给必须充足，尤其应注意食物的用量和消化吸收率。蛋白质营养状况良好，还可以增强老年人抵御疾病的能力。
脂肪。包括动物性脂肪和植物性脂肪。很多老年人害怕脂肪，因为害怕脂肪会导致高血脂、冠心病的等。其实，老年人也应该摄取脂肪，因为脂肪有保暖等作用。老年人可选择植物性脂肪，因它含不饱和脂肪。
碳水化合物。碳水化合物提供人体必须的热量，主要食物来源有：蔗糖、谷物(如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果、坚果、蔬菜等。果糖对老年人最为适宜，因此，老年人应适当摄入含果糖较多的各种水果和蜂蜜。
当然水分和维生素也是人体必不可少的营养物质，要在平时的饮食中有效的添加，才能保证身体的健康状态，那么哪些食物或是饮食规律是中老年人特别忌讳的呢?让我们来了解一下把。
老年人饮食七项注意
1、食物多样化，谷类为主。小米、大米、黑米交叉食用，可使营养结构趋向均衡。
2、多吃蔬菜、水果和薯类。每天起码要有1斤蔬菜、两个水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如杨桃、番茄等。
3、每天吃奶类、豆类及其制品，豆类首推黄豆。
4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉。老年人可多吃鱼，海鱼较好。
5、食量与体力活动要平衡，保持适当体重，一天最好要锻炼1小时。
6、吃清淡少盐的膳食。高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关。
7、饮酒应限量。高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒。
老年人如何饮食更健康?具体则可以参照以下“六个一”的饮食原则来做到均衡营养，吃得健康。
一天一杯牛奶，宜早晨喝;
一天一个鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质，为人体所需要;
一天一斤青菜水果，以补充足够的维生素和纤维素;
一天一斤左右的粮食，米、面、粗粮等;
一天100克精肉，包括猪、牛、鸡、鱼类等;
一餐一碗汤水，老年人对水的需要比年轻人多，因此汤水非常重要。
老年人饮食都要注意什么?对于老年人来讲，饮食不仅可以补充营养，还可以有效的调节身体疾病，还要提醒老年朋友一定要戒烟少酒，保持良好的生活和作息习惯。
