对于西红柿，平日里餐桌上见到的概率就比较大了，但是平日里去超市里也经常买一些西红柿来生吃。那么对于西红柿到底是生吃比较好，还是熟吃比较营养呢?这个就要看在什么情况下吃了，下面就是保健专家对这个问题的一些介绍。
西红柿是生吃还是熟吃比较好
生吃：对于生吃最适合的是女性朋友，因为生吃西红柿可以起到美白润肤的作用，而且口感较好。西红柿中所含的维生素和矿物质丰富而均衡，其中维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾含量相对较高，最有特色的营养成分是番茄红素。生吃，可以尽可能多地保留西红柿里的水溶性维生素，特别是维生素C，叶酸、尼克酸等，这些维生素在体内都具有很重要的生理功能，还可美白和滋润皮肤。
熟吃：当然对于熟吃就最适合男性朋友了，熟吃西红柿可以保护心血管而且可以加强男性性功能。能保证西红柿中特有的番茄红素被人体吸收。因为番茄红素是脂溶性的，所以需要用油烹饪，让番茄红素溶解在油里被人体吸收。常吃番茄红素的好处在于能增强免疫力、保护心血管等，尤其对于中年男性来说，番茄红素对前列腺的保健作用也非常不错。用油烹饪西红柿，油温不可过高，以免破坏番茄红素。
对于西红柿，虽然可以生吃，但是一些青的西红柿就不要吃了 ，这样的西红柿里面含有大量的生物碱 ，吃了后不仅没好处，而且会影响人的身体。
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