扁豆的功效与作用都有哪些

　　扁豆的功效与作用你了解过吗，虽然说扁豆是经常见到的食物，很多人经常都会炒着吃或是煮着吃，尽管扁豆用的很频繁了，可是很多人都不清楚扁豆的功效与作用都有哪些，如果你真的想要利用好一种食物的话，

　　很多豆类都是非常有营养的，扁豆也是不例外的，扁豆的食物性味温，是一种温补的食物，经常吃扁豆可以解决食欲不振，脾胃不好，白带异常还有治疗腹泻的作用，同时扁豆还可以缓解因为健脾化湿药暑湿引起的胸闷、腹泻、呕吐等症状。

扁豆的功效与作用都有哪些

　　扁豆的功效与作用具体如下：

　　扁豆外边的皮和扁豆一样都是有很好的作用的，主要是用来治疗脾虚泄泻，浮肿等症。扁豆花，为扁豆的花，有化湿解暑之功。主要用于夏季感受暑湿、发热、心烦、胸闷、吐泻等症。

　　1、扁豆可以健脾胃，同时可以帮助去除身体里的湿气，夏天里身体里如果湿气过多了，就可能会出现肠胃不好，呕吐或是腹泻的症状了，如果扁豆和葛花、白豆蔻同用，可以去除以上的这些问题。

　　2、扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。用于脾虚有湿所致的体倦乏力，食少便溏中泄泻，与人参、白术同用，以加强健脾化湿之力，如参苓白术散。用于妇女脾虚带下、体倦乏力，可与白术、乌贼骨同用。

　　扁豆的药用作用：

　　中医提醒扁豆中含对人的红细胞的非特异性凝集素，它具有某些球蛋白特性；对牛、羊红细胞并无凝集作用。在扁豆中可分出二种不同的植物凝集素，凝集素甲不溶于水，无抗胰蛋白酶活性；如混于食物中饲喂大鼠，可抑制其生长，甚至引起肝脏的区域性坏死；加热后则毒性作用大见减弱，故凝集素甲是粗制扁豆粉中的部分有毒成分。凝集素乙可溶于水，有杭胰蛋白酶的活性。所以，经常适量食用扁豆对于身体的保健特别重要，在美味饮食的同时，还有利于身体营养的补给。

　　扁豆的功效与作用以上这些都已经说的很清楚了，如果你真的是想要好好的用扁豆的话，最好就学习一些正确的食用方法吧。

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