补充维生素B1的食谱

  香肠炒油菜

  此菜富含钙、铁、维生素C,还富含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及蛋白质、脂肪、磷等,孕妇常食能防病强身。

  原料:香肠50克,油菜200克,植物油15克,盐10克,酱油5克,料酒2.5克,味精1.5克,姜末、葱花各少许。

  制法:

  1、将香肠切成薄片;将油菜洗净切成短段,梗、叶分置。

  2、锅置火上,放油烧热,下姜末、葱花煸炒,然后放油菜梗炒,再下油菜叶炒至半熟,倒入切好的香肠,并加入酱油,用旺火快炒几下,即成。

  本食谱特点:色泽鲜艳,菜烂肉香。

  豆浆小米粥

  用料:黄豆250克,小米500克,水适量。

  制法:

  ①将黄豆、小米分别择去杂质,放入盆内用冷水浸泡2~3小时,然后上磨磨成稀浆,过滤去渣取汁,盛入盆内。

  ②锅内加适量水烧沸,把滤好的浆汁下入锅内,边下边搅,煮沸即成。

  特点:粥细稠,味清香,适合婴幼儿食用。

  功效:黄豆、小米均含有较多的维生素Bl,而且还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他维生素,婴儿多食此粥,可补充多种营养素和防止维生素Bl缺乏症。

2024-07-29 03:57:16

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