香肠炒油菜
此菜富含钙、铁、维生素C,还富含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及蛋白质、脂肪、磷等,孕妇常食能防病强身。
原料:香肠50克,油菜200克,植物油15克,盐10克,酱油5克,料酒2.5克,味精1.5克,姜末、葱花各少许。
制法:
1、将香肠切成薄片;将油菜洗净切成短段,梗、叶分置。
2、锅置火上,放油烧热,下姜末、葱花煸炒,然后放油菜梗炒,再下油菜叶炒至半熟,倒入切好的香肠,并加入酱油,用旺火快炒几下,即成。
本食谱特点:色泽鲜艳,菜烂肉香。
豆浆小米粥
用料:黄豆250克,小米500克,水适量。
制法:
①将黄豆、小米分别择去杂质,放入盆内用冷水浸泡2~3小时,然后上磨磨成稀浆,过滤去渣取汁,盛入盆内。
②锅内加适量水烧沸,把滤好的浆汁下入锅内,边下边搅,煮沸即成。
特点:粥细稠,味清香,适合婴幼儿食用。
功效:黄豆、小米均含有较多的维生素Bl,而且还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他维生素,婴儿多食此粥,可补充多种营养素和防止维生素Bl缺乏症。