就算是看上去再新鲜的蔬果买回来也要彻底的清洗，在种植的过程中为了保证食品安全，饮食健康多会进行农药杀虫的工作，因此，蔬果成熟后不免会有农药的残留，那么要如何清理瓜果蔬菜呢?下面就为您推荐5种清理瓜果蔬菜的小妙招，快来看看吧。
从保健的角度讲，在清理蔬果的过程中，去皮、冲泡、清洗、甚至是日晒一样的都不能少，才能将残留的农药彻底的清洗干净，保证我们自身饮食的安全，让我们具体了解一下吧。
绝招1、去皮： 蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。
绝招2、水洗： 一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。当然还可以适当的加入一些碱或是小苏打进行浸泡。
绝招3、用洗洁精洗涤： 用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1-2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。
绝招4、用开水烫： 对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药。
绝招5、阳光晒： 利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药平均消失率为5%。
当然很多家庭习惯使用淘米水清洗蔬菜，这样同样可以减少蔬果中残留的农药成分，正确的方法是将蔬果浸泡到淘米水中，10分钟左右再用清水冲洗干净即可。通过本文的介绍，如何清理瓜果蔬菜您是否已经找到了方法?
