脑出血是指脑血管自发性破裂，血液流入脑实质内，在急性脑血管疾病中比较常见，约占20%。高血压动脉硬化是脑出血的主要因素，也可由先天性脑动脉瘤、脑血管畸形、脑瘤、血液病(如再生障碍性贫血、白血病、血小板减少性紫癜及血友病等)、感染、药物(如抗凝及溶栓剂等)、外伤及中毒等所致。脑出血患者平时一定要养成健康饮食的习惯，这样对于疾病的治疗和康复都有很大的帮助。下面为大家介绍七款脑出血患者的饮食好方法。
1.黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2.芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
3.吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若中风并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
4.生食大蒜或洋葱10-15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5.脑出血病人饭后饮食醋5-10毫升，有软化血管的作用。
6.活血通络汤配方：川芎10g，桂枝10g，鸡血藤30g，葛根12g，羌活10g，归身10g，北芪60g，地龙 10g，三棱10g(炒)，炒莪术10g，石菖蒲 10g，乌梢蛇10g，赤芍10g，甘草6g
7、水晶山楂：山楂15枚去核，冰糖适量，煮熟后加山药粉15克，再煮片刻，每日两次。
以上便是所要介绍的七款脑出血患者的饮食好方法。在其他饮食方面，脑出血患者要忌吃生冷食物，控制脂肪摄入量等。脑出血病人一旦在情绪激动、体力过度等诱因下，出现血压急剧升高超过其血管壁所能承受的压力时，血管就会破裂出血，形成脑内大小不同的出血灶。其多见于有长期血管病变合并高血压的病人和50岁以上的中老年人。常在情绪激动、劳动以及骤冷时发病，少数可在休息或睡眠中发生。
