脑出血可出现多种并发症，如以下几种：可出现消化道出血，急性心肌梗死或心肌缺血，冠状动脉供血不足，心律失常;病人因昏迷，口腔及呼吸道分泌物不能排出，易发生呼吸不畅、缺氧、甚至窒息，也易并发肺炎;少数病人可发生神经性肺水肿。治疗脑出血，除手术、药物治疗外，还要养成健康饮食的习惯。下面为大家总结一下脑出血的五点饮食禁忌。
一、脑出血的五点饮食禁忌：
1、 应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化。
2、忌吃生冷食物，因为，过量的冷饮食品进入胃肠后，会突然刺激胃，使血管收缩，血压升高，加重病情，并易诱发脑溢血。
3、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
4、忌高盐。脑血栓的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
5、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。
以上便是脑出血的五点饮食禁忌。患者平时一定要注意。脑出血的辅助检查可采用以下三种方法：血常规检查：急性期白细胞增高。脑脊液检查：压力增高，多呈血性，但约25%的局限性脑出血脑脊液外观也可正常。腰穿易导致脑疝形成或使病情加重，故须慎重考虑。头颅CT或磁共振检查：可早期准确显示出血部位、血肿大小和形状、脑室有无移位受压和积血，以及出血性周围脑组织水肿等。此外，脑血管造影、脑部B超检查和脑电图检查也可以帮助诊断。
