中老年保健专家介绍说，每个人都会经历生老病死，人老了身体的各个机能都会衰退，中老年人体质变弱更应该注重饮食保健，菌类食物味美鲜、营养丰富，吃菌类食物好处多,做好中老年人保健记得常吃菌类食物。
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对防治肿瘤尤其有益。
香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质，可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、降血脂、滋养皮肤等作用。此外，香菇还有良好的抗癌和预防流感的作用。
金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的8种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育作用，对老年人也可健脑益智。由于金针菇也能抑制癌细胞生长，可用于各种早、中期癌症的辅助治疗。
猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质，营养丰富，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。
竹荪减肥的代表性食用菌，对高血压、高血脂病人有好处。
看了本文我们惊叹原来菌类食品是不可多得的养生保健佳品，经常食用增强体质，这不禁让小编想起最美味的一道菜小鸡炖蘑菇。希望本文可以给朋友们带来一些实质性地帮助!
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