作为儿女的我们，看着年迈的父母老，我们首先要把父母的饮食合理搭配，父母随着牙齿开始脱落，开始不爱吃蔬菜，尤其是带叶的蔬菜，这时做我们该怎么办? 下面就来和小编一起分享老年人的健康饮食应如何合理搭配？
蔬菜含有各种维生素，有益于身体的健康
考虑到老年人咀嚼器官的不方便.消化系统调节适应能力的降低，儿女们在做蔬菜时，可以把带叶、带茎的蔬菜切短切小，且煮烂一些。瓜类容易嚼、容易消化，可以多让老人吃。另外，提倡吃有色蔬菜，可以摄入更多的维生素。
水果富含维生素、膳食纤维、矿物质、果酸
尤其是果酸，对老年人而言，有开胃的功效。提倡吃应季的水果，比如现在正值秋天，老年人应该多吃梨、枣等，梨可以达到生津、润燥的效果。另外，应该吃整个水果，少喝果汁，少吃水果罐头。至于吃水果的时间，一般在两餐之间比较合适。
牙齿不好、胃肠功能减退、孤单寂寞以及一些慢性疾病等，都可能使老年人发生厌食或吃得少的情况，这最终会导致老年人营养不良，影响身体的健康。所以，在给老年人做饭的时候，我们应该尽量做到色、香、味俱全，并且营造欢快、热闹的就餐环境。但需要注意，"香"并不代表是辛辣、油炸的食物，老年人的饭菜应该以清淡、少盐为主。
人体在衰老过程中，需要有较丰富的蛋白质食物来补偿机体组织蛋白的消耗。能够提供优质蛋白质的食物包括牛奶、鸡蛋、豆类及各种肉类，如红色肉(牛、羊、猪肉等)，白色肉(鸡肉、鱼虾)。体重是一段时间内营养摄入量是否合适的标准。通过体重的测量，老年人可以随时调节饮食的构成和数量。
如果出现短时间内的忽然消瘦、疲劳，就应该考虑
一、是否得了什么疾病;二、是否营养不良。一定要及时到医院进行检查，如果是营养不良，就应该加强营养的补充了。除患特殊疾病需要控制饮食外，老年人的食物种类应该是多样化的，只有这样，才能获取全面的营养。
老年人应该要做到“十不贪”。不贪肉‚不贪精,不贪硬,不贪快,不贪饱,不贪酒,不贪咸,不贪甜,不贪迟,不贪热，人到了年老，一系列的生理发生了变化，老年人的营养也需发生相应地变化，合理的健康饮食对身体有很好的帮助。
