很多人都很喜欢吃醪糟汤圆。从健康饮食的角度考虑，醪糟汤圆比普通汤圆更容易消化和吸收。所以，经常吃醪糟汤圆还是很好的。醪糟汤圆补血养胃的效果特别好，经常吃可以开胃健脾。下文介绍了醪糟汤圆的做法。
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 老人食谱 夜尿多食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮醪糟汤圆的制作材料：主料：糯米粉400克
辅料：火麻仁200克,小麦面粉100克,桂花100克
调料：白砂糖150克
醪糟汤圆的做法：
1. 将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子;
2. 包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内;
3. 煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。
醪糟汤圆的做法要诀：
1. 当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味;
2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮;
3. 汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。
健康提示
1. 汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分;
2. 汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质;
3. 醪糟含有多种酶，能助消化、活血补血，醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。
以上就是醪糟汤圆的做法。醪糟可以帮助胃肠道的消化，对开胃很有好处。醪糟汤圆味道独特，是很多朋友都喜欢的美食。掌握了制作醪糟汤圆的家常菜谱，你就可以在家里自己轻松制作了。
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