虽然水果营养丰富,但不是所有的人都适合吃这些凉性水果。有些体质较弱的人吃了水果不但不容易消化吸收,还可能腹泻。有的时候,为了健康饮食,我们可以将水果蒸着吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。
最适合蒸的是梨。梨蒸熟后清热润肺、止咳化痰的作用倍增。蒸时还可加入其他的食物或药物,增强功效。其中,最常用的要数川贝冰糖梨:将梨去核切块,与川贝、冰糖一起,加适量水放入碗中,隔水炖煮15分钟左右起锅,喝汤吃梨。怎样吃水果效果好。
其次,蒸苹果食疗效果也很好。苹果蒸熟后更易消化。其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效。自制“玉容膏”:苹果带皮切成小片(近果皮处果胶含量相对丰富,止泻效果更好),放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
另外,蒸枣更易消化,十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。具体做法为:红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火煮20分钟即可。
关于健康饮食,只要我们能够了解日常食物中蕴含的这样小秘密,那样,我们就会懂得更多相关的知识,在平时的生活中也会注意更多相关的问题,同时也会越来越健康!养成良好的饮食习惯,我们会更健康。