春节将至，我们除了要准备各种各样的干果以及糖果之外，也是需要一两道小甜点和零食来招呼客人的。这个时候，我们就不得不想到广东的特色小吃笑口枣了。笑口枣是一款老少皆宜的健康饮食，口感松脆，寓意吉祥，特别适宜春节食用。下面，我们就来给您介绍，笑口枣的家庭制作方法，让您的家常菜谱中多添一道风味小吃。
春节甜点笑口枣 美味营养家中做
笑口枣的家庭制作方法：
主料：中筋面粉(500g)、食粉(即小苏打粉，2g)、生油(15g)、白芝麻(20g)、糖(125g)、水(200g)
步骤：
1.将糖和水混合在一起，煮融化后，摊凉待用。
2.面粉过筛，加入糖水、食粉、生油，和匀成面团。
3.将面团分成80粒，搓揉成球状，在面团上稍微沾些许水，粘上芝麻。
4.烧热油锅，油温150℃时，放入面团开始浸炸。
5.待面团浮起裂开口，将油温提升至165℃，将面团的裂口翻转向上，继续炸。
6.待面团体积增大三倍时，将油温升到180℃~190℃，将面团里的油逼出，即可起锅。
以上就是我们为您所介绍的笑口枣的家庭制作方法，笑口枣制作方法简单易学，即便是刚入厨房不久的新手，也可轻松烹饪制作。此外，笑口枣因面团经油炸后裂开而得其名，寓意着笑口常开。因其名吉利且味道香酥可口，从而特别适宜在春节时招待宾客食用，巧手的主妇们不妨在家中自己试一试。
