西红柿是生活中常见的蔬菜/水果，不仅有非常高的营养价值还具有一定的药用价值，西红柿富含番茄红素、维生素C等营养物质，能在一定程度上帮助预防预防疾病。
一、西红柿有利预防乳房疾病的原理
西红柿对促进人体健康的确有非常好的功效。西红柿中含有丰富的番茄红素、维生素C等营养物质。其中的番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素，能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，可以减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程。
实验表明，番茄提取物可减少乳腺肿瘤新血管的生成，通过减少或阻断肿瘤供养，进而抑制乳腺肿瘤生长。番茄红素抗肿瘤特性的不断被揭示，将为乳腺癌预防和治疗提供一种新的安全有效的思路。
二、建议熟吃西红柿
西红柿最好熟吃。这样其中的番茄红素才能充分释放，被人体吸收。另外，最好不要空腹吃，否则会引起胃酸变化，造成胃部不适。
虽然西红柿有利预防乳房疾病，但在食用西红柿的时候也有一些注意事项需要了解，未成熟的青西红柿因其含有较多的氯，可能会致身体不适。此外，西红柿虽有利预防乳房疾病，但不能过度食用，以免引起肠胃负担。
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