湿疹是由内外因素引起的一种急性或慢性皮肤炎症，皮损以丘疱疹为主的多形性损害，有渗出倾向，反复发作多年不愈的瘙痒性皮肤病。病因比较复杂，常常难以确定。临床特点：皮损可发生于任何部位，往往对称性分布；按皮损特点分急性、亚急性和慢性湿疹。(1)急性湿疹：皮损呈多形性，初期为多数针头大小丘疹、丘疱疹，基底部充血，损害境界不清，由于搔抓或热水烫洗造成点片状糜烂、渗出、结痂，并向周围蔓延，周围有散在性小丘疱疹，致损害境界不清，严重时皮疹泛发全身，瘙痒剧烈。(2)亚急性湿疹：可由急性湿疹演变而来，或治疗不当形成暗红色斑块，上有结痂、鳞屑，间有少量丘疱疹、渗出。(3)慢性湿疹：通常由急性或亚急性湿疹演变而来。皮损常增厚，有时呈苔藓样变，轻度脱屑，周围散在少数丘疱疹，若发生在掌跖或关节部位则发生破裂而疼痛。在一定诱因下可急性发作，自觉瘙痒。常见特殊部位湿疹还有：外阴及肛门湿疹、手部湿疹、钱币状湿疹。治疗应详细询问病史，寻找和去除病因，避免接触外界刺激因素，不吃刺激性或易致敏的食物，如辣椒、酒、海鲜、牛奶等。预防关键在于去除病因及促发因素。中医所谓浸淫疮、湿疡、四弯风、旋耳疮、绣球风等均属于本病范畴。常分三型辨证论治。(1)湿热并盛型，症见皮损潮红、丘疹水疱较广泛，瘙痒剧烈，舌红、苔黄腻，脉弦滑有力。治宜清热除湿。(2)脾虚湿盛型，症见皮损不红，渗出较多，下肢多发，瘙痒较轻。治宜健脾利湿。(3)血虚风燥型，症见皮损肥厚，有糠样脱屑，伴抓痕、血痂。治宜养血润肤。
方1茅根苡仁粥
组成：鲜茅根30克，生苡仁300克。
用法：先煮茅根20分钟后去渣留汁，纳生苡仁煮成粥。
功效：清热凉血，除湿利尿。
主治：湿疹湿热蕴结型皮损潮红，丘疹水疱广泛，尿赤者。
来源：冷方南，等．中华临床药膳食疗学．北京：人民卫生出版社，1993，654
方2苡仁绿豆粥
组成：绿豆50克，薏苡仁50克
用法：加水煮粥服食。
功效：清热利湿。
主治：急性湿疹皮肤红斑、丘疹、水疱伴渗出较多者。
来源：夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，1999，580
方3绿豆百合苡仁汤
组成：绿豆30克，百合30克，苡仁15克，芡实15克，淮山药15克，冰糖适量。
用法：将绿豆、百合、苡仁、芡实、淮山药一起下锅，加水适量，烂熟后，加冰糖即成。每日分2次服完，连服数日。
功效：清热解毒，健脾除湿。
主治：脾虚湿盛型湿疹，皮损不红，渗出较多，瘙痒不剧，口炎，舌苔腻者。
来源：游新建，等．家常菜治疗常见病．南昌：江西科学技术出版社，1995，352
方4赤豆米饭
组成：大米250克，赤豆100克。
用法：先将赤豆放人沸水锅内(赤豆与水的比例约为1；8)，煮至八成熟时捞出。大米洗净沥水，然后加入煮成八成熟的赤豆汤，如赤豆汤水不够，可加清水补足，超出了平时煮饭用水则倒出点，原则是以平时煮饭用水为准。将赤豆与大米搅拌均匀后，煮熟即成。当饭用，连用数日。
功效：健脾行气利水。
主治：脾虚湿盛型湿疹，下肢皮损不红，不痒，舌淡苔薄者。
来源：游新建，等．家常菜治疗常见病．南昌：江西科学技术出版社，1995，352
方5萝卜藕汁饮
组成：鲜藕100克，白萝卜100克，蜂蜜30克。
用法：将鲜藕、白萝卜洗净切碎，放人榨汁机中榨汁，过滤后在汁中调入蜂蜜即可饮用。每日2次，随饮随榨。
功效：凉血止血，润肠养肺。
主治：血虚风燥型湿疹，皮损肥厚，伴有抓痕血痂者。
来源：民间验方。
方6胡桃仁敷
组成：胡桃仁适量。
用法：将胡桃仁捣碎，炒至焦黑出油为度，用乳钵研成糊状，冷后备用。均匀外敷。
功效：燥湿消疹。
主治：对湿疹的急性渗出糜烂期或亚急性期全部有效，也适合于接触性皮炎。
附注：大多数患者在1—10天就可见效，少数在10～20天时才有效。
来源：路新国，等。中国饮食保健学．北京:中国轻工业出版社，2002，241
方7绿豆海带汤
组成：绿豆100克，海带50克，芸香10克，红糖50克。
用法：海带先用水泡发洗净切丝，与绿豆、芸香一起放人沙锅，加水煮沸，改文火煎至豆烂熟，加入红糖即成。
功效：祛湿利水，清热解毒。
主治：湿疹，皮肤瘙痒，皮损红肿者。
来源：谭兴贵，等．百病食疗方．济南:山东科学技术出版社，2001，166
方8芹菜炒肉
组成：芹菜250克，瘦肉50克。
用法：芹菜洗净切段，瘦肉洗净切丝，炒锅加油，放人瘦肉丝稍炒，加芹菜一同炒熟，加调料即成，佐餐。
功效：清热化湿，解毒利尿。
主治：湿疹，皮损不红，瘙痒较轻者。
来源：谭兴贵，等．百病食疗方．济南：山东科学技术出版社，2001，167
方9泥鳅红枣汤
组成：泥鳅30克，红枣15克，食盐少许。
用法：把泥鳅洗净与红枣煎汤，加盐调味服食。每日1剂，连月艮10—15剂。
功效：补血养肝。
主治：血虚风燥型皮肤瘙痒，皮损肥厚，有抓痕血疤者。
来源：民间验方。
方10山药茯苓糕
组成：生山药200克(去皮)，茯苓100克，大枣100克，蜂蜜
用法：先将生山药蒸熟捣烂，大枣煮熟，去皮核留肉，茯苓研细粉，与枣肉、山药拌匀，上锅同蒸成糕，熟后淋上蜂蜜即可。
功效：健脾除湿，滋阴润燥。
主治：湿疹属阴伤湿胜，下肢阴部湿痒，小便短黄者。
来源：冷方南，等．中华临床药膳食疗学．北京：人民卫生出版社，1993，655
方11炒荠菜
组成：荠菜250克。
用法：炒熟，每日当菜吃，连吃1—2月。
功效：清热利尿，消肿降压。
主治：亚急性湿疹伴小便短赤、下肢水肿，并有血压高者。
来源：夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，1999，580
方12煮玉米
组成：玉米100克。
用法：水煮服食。每日1次，连服1月。
功效：补中健脾，除湿利尿。
主治：急性或亚急性湿疹，伴血糖高，纳差腹胀者。
附注：本方能降低血糖。
来源：夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，1999，580
方13白术山楂粥
组成：粳米100克，山楂15克，白术15克。
用法：后二味水煎取汁。与粳米同煮为粥。随意服食，可常食。
功效：健脾消食化滞。
主治：慢性湿疹皮损粗糙肥厚，伴纳差腹胀者。
来源：王慕同．大众药粥．北京：中国轻工业出版社，2001，145
方14扁豆红枣汤
组成：黑红枣10枚，白扁豆30克，红糖适量。
用法：同加水煮至红枣烂熟即可。每日1次，连服2—3周
功效：补脾养血。
主治：慢性湿疹，皮损干燥、脱屑较多者。
来源：民间验方。
