中医认为，养生保健是很简单的事，掌握基本的保健秘方，就能让你得到好体质。在日常饮食中，我们会经常吃到枸杞子和银耳，它们的食物性味好，养生价值也非常高。究竟，枸杞子和银耳在一起有什么作用呢?
据史料记载，西汉初三杰之一张良，见刘邦统一天下后，韩信、英布、萧何等开国大臣不是被杀就是被监禁，使他想起“狡兔死，走狗烹;敌国破，谋臣亡”的教训，遂辞官归隐。隐居期间，他常以银耳清炖汤食，寓意“清白”。传说他度百岁成仙而去。
又，唐朝初年，房玄龄、杜如晦共掌朝政，当时称之“房杜”，是历史上有名的宰相。他们认为大丈夫不能只图自身“清白”，只要死得其所，为什么不能抛头颅洒热血呢?所以，他们又在清炖银耳里加入枸杞。枸杞色红如血，这就是枸杞银耳羹的由来。
秦陇风味的枸杞银耳羹选用的是宁夏枸杞和陇南白木耳(银耳)。辅料是白糖。烹制方法是：锅内加水，放入白糖烧开，撇去浮沫，加银耳、枸杞微煮5分钟即可。
所以说，将枸杞子和银耳放在一起，是可以起到不错的养生功效，对增强你的体质、防治疾病都有帮助。在日常饮食中，经常吃一些枸杞子和银耳，就能让你在享受美食的同时，身体素质也能得到提高。
推荐阅读：提高睡眠质量的保健方法
