春夏之交吃菠萝有哪些讲究呢?

　　菠萝是现在街上很受欢迎的水果，因为现在的天气很热，吃一些东西的时候总会感觉嘴里很腻的，中医认为菠萝对养生是很有好处的，我们来了解一下吃菠萝有哪些讲究，又有哪些人是不适合吃菠萝的呢，这些我们都是要知道的。

　　菠萝要用盐水泡30分钟左右才能吃

　　菠萝中有一种蛋白酶，如果直接食用，轻则刺激口腔黏膜，使人口唇发麻、发痒甚至红肿，重则出现腹泻、呕吐或头痛等症状。所以吃菠萝前必须要用淡盐水泡。浸泡时间以半小时为宜。如果时间不够长，菠萝蛋白酶还没完全破坏，菠萝里边的蛋白酶还是会伤害我们的口腔的，容易发生过敏的，但是如果时间太长会造成营养流失不说，还会滋生细菌。

　　菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外，还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。另外，还含有一种"菠萝蛋白酶"这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡一泡就吃，这种酶对于人的口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝蛋白酶的活力。因此，盐水泡过的菠萝吃起来口感更好。

　　吃菠萝有哪些讲究

　　首先菠萝不宜吃太多，因为菠萝是酸性的，吃多了会感觉牙很软，最好是吃二两左右就好了。

　　其次菠萝不能空腹吃，空腹吃对肠胃不好。如果空腹吃菠萝可能会引起过敏的，这要就是因为蛋白酶在起作用。

　　最后如果自己已经发现自己是菠萝过敏者，就一定不要吃菠萝了。　　

　　菠萝可以用来做菜，消除油腻

　　菠萝用来做菜是可以去有你的，而且可以提高菜的味道的。

　　菠萝饭：1.菠萝切半，挖出果肉，果皮留作容器。2.菠萝切小丁，火腿和洋葱切丁。3.鸡蛋打散下锅炒碎盛出，炒洋葱和火腿，放米饭翻炒。4.最后加菠萝，炒好后，加少许盐和香油调味。5.出锅后，放在菠萝壳中，放入烤箱里烤几分钟。如果没有烤箱，也可以就这样食用。

　　菠萝咕老肉：1.瘦肉切小块，加盐、胡椒粉、淀粉、油腌制30分钟，菠萝、青椒切块，洋葱切丝，把番茄酱、料酒、盐、糖、醋兑成酱汁。2.腌好的肉加鸡蛋拌匀，裹面粉炸至8成熟，再用慢火炸成金黄色起锅。3.另起油锅，放入洋葱和青椒爆香，加入调好的酱汁翻炒，青椒熟后勾芡。4.炸好的肉块和菠萝块一起放入锅中，炒两下直到翻匀，淋上些油就好了。

　　其实菠萝对于现在这个季节吃是很合适的，但是如果吃法不对的话，会对身体有危害的，如果我们知道该怎么吃的话，就要了解吃菠萝有哪些讲究了。