腰果味道香甜，营养丰富，深受不少人喜爱。很多上班族，会把腰果当成零食来吃。但由于腰果中含有多种致敏原，所以保健专家指出，过敏体质的人不宜吃腰果。
但由于腰果中含有多种致敏原，对于过敏性体质的人来说，吃了腰果，常常会引起过敏性反应，严重者吃1~2粒，就可能引起过敏性休克，如果抢救不及时，甚至可能产生致死等严重后果。
为了防止过敏现象的发生，没有吃过腰果的人，可先吃1~2粒观察自己吃后是否有不良反应，如口内刺痒、流口水、打喷嚏等，如果没有反应便可放心吃;有过敏史(包括对食物和药品过敏)者，容易对腰果过敏，这种人最好不要吃腰果。
温馨提醒：过敏体质的人不宜吃腰果。所以不要认为腰果适合所有的人食用，更不要在清楚自己是过敏体质的情况下，还要去吃腰果。需要提醒的是，腰果脂肪含量较高，健康人群每次食用量以10~15粒为宜。
