提到酸酸甜甜的食物，很多人首先想到的就是惹人疼爱的草莓。现在这个时候，正是吃草莓的好时候，很多人都会喜欢草莓这个美味的健康饮食。但是什么样的草莓才是最好吃最营养的呢?下面小编来告诉大家。
该如何挑选草莓呢?
一般情况下，水果的含糖量越高就越好吃，但含糖量的高低仅从外观上无法判别。挑选个头儿适中的草莓。这样的草莓通常不会“空心”，而且富含水分。需要注意的是，过于成熟的草莓外观局部发黑，很难保证新鲜度，最好选择八成熟左右、红而不软的草莓，这样的草莓口感最好。也就是说，挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。
怎样正确清洗草莓?
草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以很难清洗。清洗草莓，首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。把草莓分别浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
另外需提醒的是，在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。
对于草莓来说健康的吃法才是对于食用者来说，益处最大的，所以在挑选草莓的时候，不要以为熟透的才是最好的，其实八成熟的草莓才是最有味道的。上面的这些挑选的方法，大家一定要记住，以后挑选草莓的时候要学以致用。
