现在人们越来越没有健康饮食的概念，每天三餐只不过是饱肚子的过场而已，大量的油炸、高脂肪等食物在损害人们的身体健康，所以越来越多人出现脂肪肝，那么怎么才能避免这种疾病的发生呢，有专家表明，常喝豆浆就可以防止脂肪肝。
美国伊利诺伊大学研究人员的新研究发现，豆浆中的大豆蛋白(豆腐等豆制品中也有此类蛋白)可降低肝脏中有害脂肪的堆积。
科学家研究发现，牛奶与含大豆蛋白的食物对肝脏影响没有区别，但与牛奶类食物相比，吃含大豆蛋白的食物可使肝脏脂肪堆积量降低20%。
另外，甘油三酯(有害心脏健康的脂肪)水平也发生了相同幅度的下降。这一结果表明，喝豆浆有助于防止脂肪肝。
新研究负责人分析指出，喝豆浆防脂肪肝是因为大豆蛋白有助于修复肝脏中一种涉及脂肪代谢的关键信号通道。这种信号通道一旦发生故障，肝脏就无法代谢多余脂肪，导致脂肪堆积，形成脂肪肝。
看了以上专家的研究，大家应该对预防脂肪肝有了一个大概的了解。小编希望大家每天能在繁忙的工作之余，抽出一些时间来关注自己的健康饮食状况，大家可以从以上的内容中看出，每天只是适量的喝些豆浆，长久坚持下去，就能预防脂肪肝。
