现在尽管很多人的饮食都丰盛了很多，可是身体的钙质好像还是会缺少的，补钙的小妙招其实对于多数人来讲都是很重要的，因为身体缺钙了会导致骨质疏松，也可能会让人的牙齿很快的脱落，现在就赶紧看看补钙的小妙招有哪些吧？
1、香菇晒后烹调，维生素D倍增。
香菇含麦角固醇，经曝晒后转化成维生素D，因此烹调时建议先将香菇平铺晒太阳1-2小时。
2、蛋白质搭配钙质增加吸收。
氨基酸能帮助肠道细胞吸收钙质，因此适度补充蛋白质可提高钙质吸收率。干贝芥蓝是很好的选择，两种食物本身都富含钙质，而干贝又有蛋白质，能助芥蓝菜所含植物性来源钙质的吸收，同样道理，烹调海藻类或绿叶蔬菜时，也建议加入肉类或蛋。
3、别忘了隐藏在意想不到地方的钙。
中医提醒其实有些食物含钙量很高，但是很容易被忽略，像是炖煮排骨时的软骨，是直接补钙的好东西。蛤仔汤、清蒸牡蛎、烤蛤仔，别忘了连汤汁一块儿入肚，以增加钙质吸收。传统豆腐制造过程中为了使产品凝结成固体状，必须添加含钙物质，这也正是最大的钙质来源。
4、自制高钙醋。
碎蛋壳自制高钙醋，是营养师都认可的好方法。擅长烹调药膳饮食及月子餐的厨师郭月英指出，把干净蛋壳碾碎浸入一小杯醋当中，待醋酸完全溶解蛋壳，这一小杯醋就富含1800毫克的钙质，可比照平时烹调用醋使用。
5、多用乳制品入菜或选择餐后甜点。
用牛奶取代水做蒸蛋，再加些紫菜更好；添加脱脂奶的奶油白菜等菜肴更增风味。餐后甜品是补钙好时机，四季养生中可以吃一些自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，这样既营养又美味。
6、水果入菜，维生素C促进胶原质合成。
维生素C对骨骼强健很重要，不但促进胶原质合成、也有助于钙质吸收，因此赵强建议在饭后吃番石榴、柑橘类等富含维生素C的水果。多用维生素C丰富的水果入菜，与钙含量丰富的食材一起烹煮，例如小鱼干加葱蒜末炒酥后，加片橙子或淋柠檬汁，别有一番香甜。
补钙的小妙招其实就是我们经常会用到的一些材料，只是人们没有利用好而已，如果现在利用好了，补钙的效果会好很多的。
