尽管现在是冬季，但是作为儿女们对于每个季节父母的饮食都要重视，不能临时抱佛脚。当酷热的夏季来临时，在饮食上不要说是身体虚弱的老人了，就是身体健壮的年轻人也不喜进食。所以说在老人饮食的调理搭配上更应讲究开胃易消化易吸收的原则。那么炎热季节如何调理老人的饮食呢，对这个问题，我们来看看某医院的养生专家给出的关于老人健康饮食详细介绍，希望大家能从中得到一些启示。
炎热季节如何调理老人的饮食 ，首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不吃，如吃，也必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。
做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下;用来切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分开;凉拌时，应放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病的发生。做冷饮时，要用凉开水，不用生水。夏季，老年人最好不吃小摊上的食品，以免发生食物中毒。
夏季气温高，人体神经经常处于紧张状态，某些分泌腺的功能也受影响，因而常出现消化力减弱、食欲不振现象，故应适当多吃些清淡而易消化的食物，如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等，少吃油腻食物。夏季人体水分和盐丢失较多，应多喝水，并适量饮些淡盐水。但切忌饮水过多，以免增加心脏和消化系统的负担，应采取少量多饮的方法。如经常喝绿豆汤、赤豆汤，既能防暑清热，又能解毒开胃。
经常饮用一些保健茶，则有解暑热及爽身提神功效。常见的保健茶有：盐茶：用食盐6克，茶叶5克，加开水500毫升，冲泡，凉后饮用，有祛热解暑，补液止渴作用;菊花茶：白菊花5克，用500毫升开水冲泡，凉后饮用，可清热解毒
由此可见，炎热夏季如何调理老人的饮食关键在于利于老人吸收，尤其在是否能开胃方面要做足文章。同时还应根据老人的口味，适当做些小菜，总之专家提醒说，只要让老人吃的舒畅，利于老人养生就是好的饮食。
