醋是帮助消化并且能促进钙吸收的好东西，而且，平时若在菜肴里适当放醋，还可以降低血糖防止高血压。糖尿病患者可适当吃醋，同时在饮食上注意低脂少糖，将血糖控制住。下面告诉大家为什么吃醋可降血糖。
糖尿病饮食需要大家特别注意，美国的一项研究表明，适量食醋可以降低患者的餐后血糖，对于糖尿病前期患者的治疗效果比较明显。还有研究表明，与不吃醋的糖尿病患者相比较，吃醋的患者在餐后30分钟内血糖有显著下降。
而且做菜放醋也是我国的饮食特点和习惯之一，因此糖尿病患者在吃凉拌菜或者吃面条的时候适量放些醋。还有，可用醋腌渍黄生米和黄豆，蔬菜也可，如黄瓜、苦瓜、莲藕，就着粗粮粥吃，是夏季很不错的晚餐。
但是，患者要注意，如果患有消化性溃疡或者正在服用胃舒平等碱性药物的患者则不能吃醋。还有，对醋过敏以及患有低血压的患者也不宜食醋，否则可能出现全身乏力、头昏头痛等低血压的症状。
以上便是糖尿病患者的食疗方法，患者一定要遵循医生的嘱咐，饮食注意清淡和低糖，以免导致血糖上升。还有，糖尿病患者在平时应注意合理运动，以加强身体素质。
