《本草从新》载：西洋参“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”《医学衷中参西录》亦载：西洋参“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。能补助气分，並能补益血分。”西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故称为“无火参”。
夏季天气炎热，出汗多，可能导致机体水分和电解质代谢紊乱，从而影响心血管功能，如果不及时补充就会发生体液失调，代谢功能紊乱。天热还会影响人体脾胃功能，减少胃液分泌，加上睡眠不足，进而影响食欲，造成食入减少消耗增多，易使人体出现气阴两虚，此时服点西洋参能益气养阴、清热生津，有效缓解夏日不适。
西洋参功效
西洋参性凉味甘，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴。
夏季常备西洋参小偏方
西洋参还能辅助治疗癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应。西洋参食法多样，最常见的是将西洋参作为进补药物，入馔食用。下面介绍西洋参的几味夏季小配方：
1、西洋参切片或参须3克，置于水杯中，加适量沸水，闷约5分钟，反复饮至无味，嚼服。
2、西洋参切片或参须3克，菊花5克，沸水冲泡，代茶饮。具有滋阴生津、清热明目的功效。
3、西洋参切片或参须3克，麦冬10克，置沙锅中，加水适量，煮沸后，用文火炖煮1小时，饮汁。麦冬可增强西洋参滋阴、生津、润肺的功效。
西洋参又名花旗参，是比人参更温和的滋补品，男女老少皆可食用。对于适合服用西洋参，最好在医生的指导下使用。如果自行服用，在把握不好量和体质的前提下，容易补错。
