在民间,有白菜萝卜保平安的说法,可见,大白菜的营养价值很高。从健康饮食的角度考虑,经常吃大白菜,可以降火,养颜美容,对养生很有帮助。那么,你知道大白菜怎样吃更健康吗?制作大白菜,要越简单越好,这样才能保留住白菜中的营养。下文就介绍了大白菜的家常做法。
一、酸辣白菜粉丝
食材的准备:
一颗大白菜、粉丝适量、姜丝适量、葱花适量、碎辣椒适量、盐适量、醋适量、味精适量、酱油适量、
大白菜的家常做法之酸辣白菜粉丝:
1 将准备好的干粉丝泡发,将白菜一片片的剥下,洗干净。
2 把准备好的白菜片掰成小片,放入到开水中,焯一下,在焯的时候,放上食盐,可以让蔬菜颜色更好。
3 在锅中放入适量的食用油,油热以后,加入姜丝和葱花,还有辣椒,爆香后,放入准备好的大白菜,翻炒。
4 在白菜中,加入适量的盐,翻炒至白菜软了以后,再加入适量的酱油和醋,盖盖,焖1分钟,最后加入适量的粉丝,翻炒一会后,就可以出锅了。
二、糖醋大白菜
食材的准备:
大白菜一颗、白醋适量、砂糖适量、盐适量、胡椒适量、高汤适量、
大白菜的家常做法之糖醋大白菜:
1 将准备好的大白菜洗净,掰成片,放入烧开的高汤中,焯一下,然后过凉水,备用。
2 在一个干净的锅中,放入半碗水,烧开后,放入适量的砂糖,等到砂糖化开,就加入盐和胡椒调味,最后加入白醋,这样汤汁就做好了。
3 最后,将汤汁洒在白菜上,就做好了。
以上就是两种大白菜的家常做法。大白菜做法简单,但是,可以做出很多种味道来。夏季需要经常吃蔬菜来补充水分,大白菜就是不错的选择。最简单的食材,往往是对健康最有好处的,所以,我们应该多吃大白菜。
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