冬季气候干燥，过敏性皮炎发生的风险也大大增加，皮肤开始出现红肿、发痒等症状，尤其是严重影响我们广大女性朋友的形象。我们日常食用的金针菇含有一种蛋白，对于抑制过敏性皮炎有奇效，我们一起来看看中医专家对这一药膳的解读。
过敏性皮炎特别“偏爱”女性。冬季天干气躁，会增加过敏性皮炎的发生风险，然而对于女性而言，她们最担心的莫过于患上面部过敏性皮炎，这对女性美容乃至身心健康造成种种危害。
而金针菇，在日本被誉为“益智菇”、“增智菇”。当年动画片《聪明的一休》广为传播，一休成了聪明孩子的通称，有人则把金针菇叫做“一休菇”。
形态优美的金针菇是食药兼用蕈菌，味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素等。金针菇中的赖氨酸和精氨含量特别丰富，且含锌量较高，两者都能促进儿童的智力发育和成长。以现代营养学和医学观点看，它是一种高蛋白、低碳水化合物，高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品;经常食用可降低胆固醇，抑制血脂升高，有利于防治心脑血管疾病;还有利于食物中各种营养素的平衡吸收和利用;有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡，抵抗疲劳，延缓机体衰老，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
冬季爱过敏的朋友们不妨多吃一些金针菇，可以有效的缓解我们的过敏现象，增强我们的免疫力。同时爱过敏的朋友们应该减少接触过敏原，进而减少过敏性皮炎的发生现象，祝广大朋友身体健康，早日摆脱疾病的困扰。
