去买水果，尤其是哈密瓜的时候，很多人由于经验不足都会先问下卖瓜的人怎么挑选。卖瓜的老板当然想让自己的瓜卖得更快，因而他们会自夸自卖，但往往不会教你挑选到真正的好的哈密瓜。这就使很多人挑不到好的哈密瓜。那么，如何才能挑到又熟又甜的哈密瓜呢?
皮色观察法：绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。
嗅味辨别法：凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。
卷须观察法：不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。
按压法：不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。
果柄观察法：有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。
夏日是吃哈密瓜的季节，而且哈密瓜的营养价值也很高，是很常见的一种健康饮食。将哈密瓜冰封到冰箱里，吃的时候再取出来，那就是人家美食了。不过要挑到好的哈密瓜可是很讲究技巧的，而且这瓜身里蕴藏的秘密也不少。只要细心，你就能够一眼识别好瓜坏瓜，成功挑选到好吃又香甜的哈密瓜。
