盐是我们在煮饭做菜的时候不能缺少的一种调理,适当的放盐,可以让我们的菜更加的美味,但是要是过量的食用盐,那么就会给我们的身体健康带来影响了,而且生活中很多的食物其实是很有看不见的盐的。
中国营养学会理事长提醒公众,警惕看不见盐的食物。有些食物感觉不咸,但含有较多的钠盐。例如多维面包、苏打饼干、花生酱、炸鸡翅、奶酪、牛肉干、油条、香肠等。
盐不仅仅是调味品,也与我们的健康密切相关。中国疾病预防控制中心监测数据显示:中国家庭人均每日食盐摄入量为10.6克,远高于6克推荐摄入量。2011年9月,联合国大会预防和控制非传染性疾病高级别会议提出,将减盐作为预防控制非传染性疾病的重要一环,并促成各国政府达成共识。
今年3—5月,中国疾控中心营养食品所将在沈阳、成都、武汉和广州四城市开展实地调查,为我国制定控盐策略措施提供证据支持,向当地民众普及科学用盐、盐与健康的知识,指导他们掌握具体减盐限盐的方法。
中国疾控中心营养食品所介绍,含盐的食物主要包括:1.调味品,味精、鸡精、酱油、番茄酱等;2.腌熏制品,咸菜、酱菜、腊肉等;3.熟肉制品,香肠、火腿等;4.方便食品,速冻食品,罐头食品等;5.零食,薯条、爆米花、果脯等。
减盐首先是从家庭做起。支招,使用限盐勺等量具,控制每天摄入总量,每人每天不超过6克;少放调味品,可改用葱、姜、蒜等给食物提味;使用低钠盐或者限盐酱油;菜肴九成熟时或者出锅前再放盐;减少在外就餐,尽量选购新鲜食物,少选加工食品;为婴幼儿准备食品时,要做到婴儿无盐、幼儿少盐。
过量的吃盐会给我们的健康带来伤害,很多人就认为那自己在煮菜的时候就少放一些可以了,可是从上面的介绍我们可以看得出来,生活中很多的食物其实都可能存在比较多的盐分,所以还是需要多注意健康饮食,少吃这些含盐量比较多的食物。