有不少朋友喜欢吃金针菇，软软的也很爽口。吃火锅的时候，也有不少朋友喜欢选择金针菇的。中医也曾表示，金针菇可入药，也有很高的食疗价值。金针菇性寒、味甘、咸，有护肝益胃、抗癌的作用。具体来看一下金针菇都有哪些药用价值吧和保健功效吧。
金针菇的保健功效有哪些
1.抗疲劳。根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。
2.抗菌消炎。金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。
3.防高血脂，降胆固醇。金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。
4.抗肿瘤。金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。
5.促进新陈代谢。研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
以上就是金针菇的药用价值和保健功效。平时不喜欢吃金针菇的朋友不要硬性的挑食、偏食了。要注意营养均衡，饮食健康就是需要保证摄入食物的全面性，才能充分补充食物中的营养。
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