中风发病率高，而且常发于45-80岁年龄的人群中，这类人群也是身体渐渐走向老化的时候，而中风后采取康复的方式也比较多，而调养健康的饮食习惯同样可以起到一定的康复作用，那么中风患者的饮食，怎么吃最健康呢?
1. 吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。
功效：扩张血管，具有降压和促进胆固醇排泄的作用。
备注：若中风并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
2. 芹菜汁：芹菜适量。将芹菜洗净去根，捣烂取汁。每日服3次，每次3汤匙，7天为一疗程。
功效：清理内热，降压安眠。主治中风、高血压，对血管硬化亦有较好疗效。
3. 小米麻子粥：冬麻子、薄荷叶、荆芥穗各50克，小米150克。将冬麻子炒熟去皮研细;砂锅内放水先煮薄荷叶、荆芥穗，而后去渣取汁，再将麻子仁、小米同放汁内，加水煮成粥即可。每日1次，空腹食。
功效：滋养肾气，润肠通便，清虚热。可辅治中风以及大肠滞涩。
4. 菊花山楂决明茶：菊花1钱，生山楂5钱，草决明5钱，将三味药一块放入保温杯中，以沸水冲泡，盖好杯盖浸泡30分钟;或将三味饮片加水稍稍煎煮，每日一次，饭后饮用为佳。
功效：适用于高血压、高胆固醇血症患者。消积滞，助消化，行气散瘀，降压消脂。
备注：脾胃虚弱者慎服，孕妇慎服。
5. 双耳羹：白木耳3钱，黑木耳3钱，冰糖适量。将黑、白木耳洗净后用温水浸泡1小时。放炖盅中，加入冰糖及适量清水，隔水文火炖1至2小时。吃木耳喝汤，每日一小碗。
功效：适用于高血压、动脉硬化患者。活血通脉，养血滋阴。
备注：脾胃虚寒者不宜。
通过上文我们可以观察出，合理的健康饮食确实有助于中风患者的康复，而且饮食调养的5中做法都介绍的比较详细，制作方法也比较简单，建议大家在配合药物的康复过程中采用以上的搭配方法，相信一定会康复的更好，更健康。
