夏天的时候很多人都喜欢吃酸甜的葡萄，因为新鲜的葡萄储藏的时间太短，所以葡萄干是人们四季养生都可以用到的东西，葡萄干的功效是很多的，我们现在就一一的来认识一下吧。
葡萄干的食物性味平，味甘，有益气养血的作用，同时如果平时适量的吃葡萄干对于很多身体器官也是很有益的。
一、降低心脏病危险
研究表明吃葡萄干有助于降低心脏病危险。同时葡萄干还是多种抗氧化剂的重要来源，这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收，进而起到防止心脏病的作用。
二、健齿杀菌消炎
葡萄干是一种甜食，有些人担心吃了葡萄干会损害牙齿，其实你可以放心吃了，有研究表明吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，而且还有健齿杀菌的作用。葡萄干中的某些化合物能抑制两种主要的口腔细菌的生长，而这两种细菌就是导致蛀牙和牙周炎的罪魁祸首。在每毫升200-1000个细菌浓度的环境下，这种化合物的防治作用最为有效。研究人员表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄干中主要含有的是果糖和葡萄糖。
三、补血滋补助性
中医提醒葡萄干的一个重要功效就是可以改善人们脸色不好和手脚冰凉的情况，因为葡萄干中含铁丰富，每天一小把葡萄干就可以改善这种症状。葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15 倍，葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，贫血女性最佳零食葡萄干。由于性生活中要消耗体力，剧烈的全身运动必然会诱发生理性躯体疲劳，容易引起低血糖，如果准备当天晚上进行性生活，可以吃些葡萄干“助性”。
四、促进消化排毒养颜
葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁上的毒素，促进排毒。葡萄干还有抗氧化作用，可清除体内自由基，可抗衰美颜。葡萄干还富含膳食纤维，因而比其它零食更耐饿，所以减肥的朋友可以当做充饥零食。
现在推荐醋葡萄干的做法：
醋葡萄干
材料：葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶。一个能够密封的容器。
做法：首先把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里;然后将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止;只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。
葡萄干的功效就是以上几种了，如果你是需要改善脸色或是需要补铁的都是可以用葡萄干来帮忙的。
