海参的营养价值有哪些

　　海参又称海上的人参，营养价值和经济价值都很丰富，海参是世界八大珍品之一，不仅珍贵，还是很名贵的药材，海参的营养价值有很多，常吃海参能提高记忆力，延缓性腺衰老，防止动脉硬化，还能抗肿瘤，下面为您介绍一下海参的营养价值有哪些。

　　我国有20多种海参，其中以梅花参和刺参是最名贵的，海参的营养价值很高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克、钙357毫克、磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

海参的营养价值有哪些

　　海参的营养价值有哪些，海参既是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国中医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”：《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗养生之品。

　　此外因海参似海带、海藻等海产品，含有一定量的碘，故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此，对高血压患者极为适宜，并可治疗阳痿、遗精等症。如治疗高血压、血管硬化、冠心病，可将海参30克，加水适量，炖烂，再加入冰糖适量炖一会，待冰糖溶化，于早饭前空腹服用，治阳痿、遗精、小便频数，可将海参、狗肉各30克，共切片煮汤，加生姜、盐调味后，食参、肉，喝汤。

　　如果你已经了解了海参的营养价值有哪些，以后在食用海参的时候，最好认真挑选，有些假的海参吃了不利于身体健康，患有冠心病和高血压的人群在吃海参的时候，最好谨慎，小心食物中毒。

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