在很多少数民族中，芭蕉花会被作为美味佳肴，人们都非常喜欢吃芭蕉花。从中医的角度考虑，芭蕉花的食物性味好，有一定的养生保健功效。接下来，小编我就为你具体介绍一下，芭蕉花的食疗功效。
包蒸芭蕉花
用料：芭蕉花、精瘦猪肉、鸡蛋。先将幼嫩的芭蕉花用沸水煮熟，切碎，加入少许食盐揉捏，挤掉涩水装入碗内，加入蛋汁和剁细的猪肉、葱花、蒜泥、芫荽和少量青椒末、食盐、味精，拌均匀，用鲜芭蕉叶包成方形叶包，入甑蒸20～30分钟，便可食用。这道菜，色、香、味俱全。可改善身体机能，起到养生保健的功效。
芭蕉花三鲜汤
用料：芭蕉花、精瘦猪肉片、臭菜(又名羽叶金合欢)。芭蕉花剥去外层老化花瓣，洗净切碎，加少许食盐揉捏，用清水漂洗除涩味，用肉汤煮至七成熟时，加入猪肉片和洗净切段的臭菜，煮熟，加适量食盐、味精即可食用。这道菜汤，红、白、绿三色相间，味道鲜美。可清心爽口、解腻除烦。
素炒芭蕉花
用料：芭蕉花、豆豉、青辣椒。先将芭蕉花洗净切细加少许食盐搅拌，并用手揉捏挤去汁液。素炒时，加点青辣椒末和民间用豆渣制成的豆豉，用油炒熟即可。可增食欲、助消化、除疲劳。
肉末炒芭蕉花
用料：狗肉、芭蕉花、姜、蒜。将狗肉洗净、滤水后剁成肉末，先将姜、蒜在油锅内炸过，再入狗肉爆炒至七八成熟，之后加入经盐渍挤去涩水的芭蕉花和食盐、味精，炒至芭蕉花熟透，即装盘食用。这道菜味美可口，无油腻感，独具特色，是傣族、哈尼族小有名气的风味小吃。可补中益气、温肾助阳。
上述这些美食，都是利用芭蕉花制作成的，如果你也感兴趣的话，就赶紧在家中来试一试吧。不同种类的食材，其食物性味不同，养生效果也有区别，所以，给自己均衡膳食，才能让身体变更好。
推荐阅读：治疗脚气还得靠中医偏方
