生活中蛋类是我们生活中常见的一种食材，很多人都认为所有的蛋营养都是差不多的，可是在中医养生中他们是大不相同的。所以我们要学会根据自己自身的身体情况选择适合自己使用的蛋，让自己获得更多的营养。现在就给大家详细介绍一下吧。
鸡蛋 鸡蛋性平，可以补气血，有安神养心的功能。生病时吃鸡蛋可以恢复体力。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，更是婴幼儿、孕产妇、病人的理想食品。鹌鹑蛋同样味甘性平，能补气养血，与鸡蛋类似。
鸭蛋 鸭蛋性凉，能去火清肺热，最适宜阴虚火旺者食疗，可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。煎、煮或沸水加白糖冲服皆可。
鹅蛋 鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
总而言之， 要根据体质选择蛋类。鸡蛋老少皆宜，每天1~2个比较合适，可长期食用;鸭蛋适合火旺体热的人;鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个。煮蛋是最佳的吃法，煎蛋维生素损失较大，未熟的蛋最好别吃。
我们在生活中肯定没有注意到这些细节，现在我们了解了不同蛋中不同的养生效果，所以我们要学会选择性的食用。让我们在吃蛋的过程中吃出更多的营养，并能达到食疗的作用。
