近日，有传言称，由于荔枝里含有酒精成分，所以，吃荔枝后开车，会导致酒驾问题发生。从保健养生的角度考虑，荔枝是一种健康水果，含有丰富营养，但吃荔枝真的会导致酒驾吗?下文就具体介绍了一些出行保健知识。
被酒驾 吃三颗荔枝检测出“醉驾”
据媒体报道，6月12日晚，福州鼓山派出所民警发现一司机有酒驾嫌疑，但对方坚称没喝酒，只是开车时吃了几颗荔枝。为证明丈夫没喝酒，司机妻子做了测试，在接受吹气测试确定没有酒精含量后，她吃了两颗荔枝，再检测显示她“喝酒”了。过了几分钟，又检测，酒精值为零。
昨天上午10点，在郑州交巡警三大队院内，苗警官要进行吃荔枝测试。苗警官首先当着记者的面，对着酒精检测仪吹了几口气，上面显示他体内的酒精度为0mg/100ml。
随后，苗警官吃下一颗荔枝，吹气检测，立即显示酒精含量达55mg/100ml，属于“酒驾”。紧接着又吃下两颗，然后马上吹气检测，仪器上显示酒精含量达102mg/100ml，属于“醉驾”。
“按照正常情况，102mg/100ml这个数值相当于喝二两半白酒或三瓶啤酒。”交巡警三大队民警沈豪杰称。
5分钟后，民警再次利用酒精检测仪对苗警官进行酒精测试，结果降为0mg/100ml。
酒精的主要成分是乙醇
不含乙醇的荔枝如何产生乙醇的
荔枝糖含量比较高，外壳密闭，本身就可以用来做酒。由于其含糖量很高，在微生物的作用下，糖分发酵、分解，产生二氧化碳和乙醇。
民警实验
没吃荔枝酒精检测仪酒精度为0mg/100ml
吃下一颗荔枝吹气检测酒精含量达55mg/100ml
属于“酒驾”
紧接着又吃两颗酒精含量达102mg/100ml属于“醉驾”
5分钟后酒精含量降为0mg/100ml
所以不用怕荔枝醉驾但开车时吃东西要罚50元，记2分
为什么吃荔枝会导致“酒驾”、“醉驾”?哪些水果会产生酒精?
据河南省人民医院营养科营养医师赵妍娟介绍，荔枝糖含量比较高，外壳密闭，本身就可以用来做酒。荔枝被采摘下后，会保存在相对密闭缺氧的环境下运往全国销售。由于其含糖量很高，在微生物的作用下，糖分发酵、分解，从而转化成酒精。“这一过程，和酿酒的过程很相似”。
赵妍娟称，不仅是荔枝，含糖分较高的水果长时间放置，都可能发酵产生酒精。如苹果、葡萄，非常新鲜的则可能没有酒精含量，对酒精过敏的人一定要购买新鲜的水果。
不用怕 5分钟后或漱口后检测均为零
按照这样的测试结果，如果有司机吃完荔枝后恰好被查出酒精含量超标“被酒驾”，如何处理?
“酒精检测仪检测的是腹腔里的气体有没有酒精含量，判定司机是真酒驾还是被酒驾方法很简单，就是等几分钟后再测，因为吃东西测出的酒精含量很快就能消除。”沈豪杰称，吃完一些食物后被测出酒驾，不妨等待5～10分钟后再检测。另外，酒驾司机不要试图以“吃荔枝”为由逃避醉驾测试。一般交警在检测酒精值时，都会进行多次检验。
专家介绍，根据公安部的要求，经检测，酒精含量在20～79mg/100ml的，当事人认可后，按饮酒驾驶机动车处理。有异议的，可以要求抽血检验。酒精含量在80mg/100ml以上的，必须抽血检验。“交警部门认定酒驾最终要以抽血检测结果作为标准，吃这些食物，血液中肯定不会含有酒精。”
所以说，吃荔枝并不会让你出现酒驾。当然，专家也提醒你，为了做好出行保健，司机在开车的时候，是不能吃食物的，这点你要多加注意。在网上有很多养生传言，你是不能轻易相信的，这点很重要。
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