春季干燥，人们很容易上火，所以，你可以饮用一些用胖大海泡的水，这样可以起到败火的效果。市面上的胖大海有真有假，那么，我们该如何分辨胖大海的真假呢?下文就告诉你一些小窍门，让你快速分辨胖大海的真与假。
胖大海又名安南子、通大海，为梧桐科植物胖大海的种子，主产越南、泰国、印尼、马来西亚等地，我国南方亦有产。其性寒，味微甘，具有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效，适用于肺热声哑、干咳无痰、咽喉干痛、热结便秘、头痛目赤等症，是润肺利咽的常用中药。现在市场上有以圆粒苹婆冒充胖大海出售，使用时须明辨真伪。
真品胖大海
外观呈椭圆形，酷似橄榄，先端钝圆，基部略尖，长2~3厘米，直径1～1.5厘米，表面棕色或暗棕色，有细密不规则皱纹，基部有浅色的圆形种脐;用手摇动，内无响声;用水浸泡后迅速膨胀至原体积的6～8倍，正如《本草纲目》所载：“胖大海形似干青果，以水泡之，层层胀大如浮藻。”
伪品圆粒苹婆的成熟种子
外观看直径比正品小，表面为黄褐色，无光泽;用手摇动，内有滚动声;经水浸泡后膨胀缓慢，且泡发后的体积只有原体积的3～4倍。
现代药理研究表明，胖大海的浸出液可增加肠内容积，有机械刺激而达到缓泻作用;将其制成25%的溶液，静注、肌注或口服，均有降压作用，并有利尿和镇痛作用，而伪品圆粒苹婆的种子根本不具备真品胖大海的治疗功效，服之对病情有害无益，在购买和服用时要仔细辨识，谨防误服伪品贻误治疗。
以上就是挑选胖大海的方法了。了解食物性味，对于利用食材来保健是非常有好处的。胖大海可以成为中医药材，也是很好的食用价值。如果你每天都需要说很多话的话，那么，你不妨经常用胖大海来泡水喝，有降火的功能。
